La Birra Bar, considerada como una de las mejores cinco hamburgueserías del mundo y ganadora del premio a la Mejor Hamburguesa de los Estados Unidos en varias oportunidades, sigue expandiéndose en Pilar.
Al local del complejo Pilar Walk inaugurado en 2023 y al desembarco de sus productos en las tiendas Spot de las estaciones de servicio Axion, se suma ahora un nuevo espacio que abrirá sus puertas en el primer piso del shopping Palmas del Pilar.
La apertura está prevista para mediados de julio, antes del inicio de las vacaciones de invierno. La nueva franquicia llega para nutrir -todavía más- la oferta gastronómica en constante expansión del shopping del kilómetro 50.
El local compartirá atmósfera con hamburgueserías como Mc Donalds y el clásico The Embers, además de las diversas cafeterías -franquicias de relevancia nacional en su mayoría- que en los últimos años llegaron para elevar la propuesta culinaria del paseo comercial.
Con locales distribuidos en CABA y alrededores, Madrid y Estados Unidos, la Birra Bar -nacida en 2001 en Boedo- es un referente indiscutido en el mundo de la comida rápida. Reconocida internacionalmente, fue galardonada con múltiples premios a lo largo de los años, consolidándose como un ícono de excelencia culinaria.
Historia
La Birra Bar, a cargo de Daniel, Roxana y Renzo Cocchia, se creó en 2001 como una propuesta de cafetería en el local de San Juan 4359, Boedo. Lindando con Rotisería Dani, propiedad de los padres de Daniel Cocchia, compartían cocina y platos a través de un pasaplatos que crearon como unión entre ambos locales.
Una vez consolidado el negocio, se enfocaron en el café de especialidad y, en 2014, se embarcaron en la ardua tarea de lograr la hamburguesa perfecta. Primero surgió el medallón de carne, un blend compuesto por una proporción exacta entre diferentes cortes de carne vacuna. Más tarde el pan que, después de desestimar muchas propuestas de expertos panaderos por no asemejarse al producto que imaginaban, comenzaron a desarrollarlo ellos mimos.
El menú de La Birra Bar cuenta con casi 50 variedades de hamburguesas y opciones veggies. Además ofrece otros platos de estilo americano como: ribs, ojo de bife, pulled pork, alitas, crocantes de pollo, nuggets, aros de cebolla, bastones de mozzarella, y papas fritas. Desde 2020, también cuenta con helados artesanales.
En la actualidad La Birra Bar posee numerosos locales en CABA y Zona Norte. Desde hace algunos años, abrió sucursales en Miami y en Madrid.
(pilaradiario)
